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燕窝怎么炖才不会腥呢?

来源:网络    发布时间:2019-07-07 15:04:56    作者:编辑

  由于燕窝中水溶性蛋白质的含量占据了燕窝营养的50%,所以导致炖煮好的燕窝中总有一股类似于鸡蛋清的淡腥味。很多对腥味敏感的朋友对这个味道很是反感,那么燕窝怎么炖才不会腥呢?

燕窝加盟

  要想将燕窝中的腥味去除有两种方式,一种方式就是通过加长燕窝的顿住时间,将燕窝中的水溶性蛋白质破坏掉,使其不再含有腥味,另一种方式就是加入诸如冰糖、牛奶等食品进行调味。

  方法一:加长炖煮时间去腥

  如果想要通过将燕窝中的水溶想蛋白质破坏掉来时炖煮的燕窝没有腥味的话,可以加长燕窝的炖煮时间,将燕窝炖化。但是这种方式会造成燕窝部分营养的流失,而且还会对燕窝的口感造成极大的损害。所以德宜草堂并不推荐大家这样炖燕窝来去除腥味。

  方法二:加入其他食材调味去腥

  在炖煮好的燕窝中加入水果,可以使燕窝的味道变得更加可口。

  炖煮好的燕窝有腥味可以通过加入水果和冰糖等食材才进行调味。这种方法一方面可以改善燕窝的腥味,为燕窝添加进自己喜欢的味道,另一方面可以对燕窝中的一些功效进行强化。


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